Овощи
Сертификат на овощи
Овощи — важная категория пищевой продукции, которая требует строгого контроля качества и безопасности. Чтобы их можно было легально производить, продавать или импортировать на территории России и стран ЕАЭС, требуется обязательное подтверждение соответствия. Основной документ — декларация о соответствии. При экспорте также необходим фитосанитарный сертификат, а при желании можно оформить добровольный сертификат качества.
Зачем нужно подтверждать соответствие овощей
Технические регламенты ЕАЭС (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «О маркировке пищевой продукции») обязывают производителей и импортеров подтверждать безопасность овощей декларацией соответствия. Если продукция предназначена для экспорта, необходим фитосанитарный сертификат, подтверждающий отсутствие карантинных вредителей и патогенов.
Виды разрешительных документов
- Декларация о соответствии — обязательна для всех овощей, предназначенных для продажи или импорта в ЕАЭС.
- Фитосанитарный сертификат — требуется при экспорте (и иногда импорте) свежих овощей.
- Добровольный сертификат качества (например, ГОСТ Р, ХАССП) — не обязателен, но повышает доверие потребителей и помогает в маркетинге.
Этапы оформления
1. Подготовка документов
Необходимо собрать сведения о заявителе, описать продукцию, её сорт, условия хранения, упаковку, а также приложить стандарты (ГОСТ или ТУ) или технические условия.
2. Лабораторные испытания
Овощи проверяются в аккредитованной лаборатории: на содержание вредных веществ (пестициды, нитраты), наличие патогенов и других опасных компонентов. Результатом являются протоколы испытаний.
3. Регистрация декларации
После сбора документов и протоколов заявитель подает декларацию в аккредитованный центр. Она регистрируется в официальном реестре, после чего продукция допускается к обороту.
4. Оформление фитосанитарного сертификата (при экспорте)
Оформляется в органах Россельхознадзора. Действует обычно до 14–15 дней, что важно учитывать при логистике экспортных операций.
Сроки действия
— Декларация на серийный выпуск действует до 5 лет; при оформлении на партию — до конца срока годности продукции.
— Фитосанитарный сертификат действует около 14–15 дней.
Ответственность за отсутствие документов
Наличие декларации и при необходимости фитосертификата — обязательное требование. Несоблюдение законодательства влечет за собой административные штрафы, изъятие продукции и запрет на продажу.
Советы производителям и импортерам
- Планируйте процедуру сертификации заранее — овощи быстро портятся.
- Выберите подходящую схему: серийная или партийная.
- Оформляйте фитосертификат с учетом логистики поставок.
- При желании используйте добровольные сертификаты для повышения доверия.
- Храните протоколы испытаний и декларации для проверок.
Часто задаваемые вопросы
Нужна ли декларация на урожай с собственного огорода, если продается на рынке?
Да. Даже домашний урожай, реализуемый, подлежит обязательному декларированию перед продажей.
Можно ли одним документом охватить разные виды овощей?
Можно, если у них схожий состав, технологию, стандарт. При отличиях — потребуется отдельная декларация для каждой группы.
Что проверяют лаборатории?
Проверка включает анализ на пестициды, нитраты, микробиологию, признаки порчи и соответствие маркировке.
Когда требуется фитосанитарный сертификат?
При экспорте свежих овощей (а иногда и для импорта) — чтобы подтвердить отсутствие карантинных угроз.
Можно ли получить добровольный сертификат на овощи?
Да, например, в системе ГОСТ Р или ХАССП. Это повышает доверие покупателей и конкурентоспособность продукции.
Смотрите также:
